La table du chef
Pour les amateurs de bon vin et de bonne chère, mille et une saveurs d’ici!
Heures d'ouverture :
Dimanche: Fermé
Lundi: Fermé
Mardi: 11h30 à 14h / 17h30 à 21h
Mercredi: 11h30 à 14h / 17h30 à 21h
Jeudi: 11h30 à 14h / 17h30 à 21h
Vendredi: 11h30 à 14h / 17h30 à 21h
Samedi: 17h30 à 21h
Menu midi
Table d'hôte du midi
Potage du moment
Salade gourmande de gravlax de saumon à la betterave, vinaigrette émulsionnée à l’aneth
ou
Rôtisson de cerf rouge, purée de céleri-rave aux lardons
et jus de cuisson au genièvre
et jus de cuisson au genièvre
Bombe alaska aux cerises de Compton et citron,
meringue aux cerises.
meringue aux cerises.
20 $
Menu soir
Table d'hôte du soir
Salade de crevettes cuites en croûte de sel, caviar de vin blanc
et chips de prosciutto
et chips de prosciutto
Magret de canard du Duc de Montrichard, purée de courge au beurre et jus de canard émulsionné au foie gras
Gâteau au malt, crème de cassis et glace au malt
35 $
Besoin d’un endroit pour dormir?