Café Fika Strom
A gastronomic and creative space, the Fika café offers a boreal-inspired cuisine that emphasizes our nordicity by highlighting local artisans and fresh regional products.
- Cafés-Bistros
Opening hours:
Everyday: 17h to 22h
Réservation obligatoire 24 heures à l’avance au infoshe@stromspa.com. Une confirmation vous sera envoyée par courriel pour officialiser votre réservation. Merci de nous transmettre ces informations : nom, téléphone, nombre de personnes, heure souhaitée (17h00, 17h30, 18h00, 18h30 ou 19h00), allergies ou intolérances alimentaires.
Dinner menu
Dinner table d'hôte
Soupe à l’oignon à la bière
Croûtons • Emmenthal de Charlevoix
Croûtons • Emmenthal de Charlevoix
Sandwich d’effiloché d’agneau brassicole de La Bêlerie
Pain bretzel • Moutarde à l’argousier • Concombre mariné • « Coleslaw» de légumes de saison • Servi avec verdures et vinaigrette du moment
Pain bretzel • Moutarde à l’argousier • Concombre mariné • « Coleslaw» de légumes de saison • Servi avec verdures et vinaigrette du moment
or
Grilled cheese au Alfred le fermier de La Fromagerie La Station
Miche au levain • Confit d’oignons à la bière • Sapin baumier • Ketchup de baies nordiques • Servi avec verdures et vinaigrette du moment
Miche au levain • Confit d’oignons à la bière • Sapin baumier • Ketchup de baies nordiques • Servi avec verdures et vinaigrette du moment
Panna cotta au yogourt et à la fleur de mélilot
Gelée de camerise • Crumble de sarrasin et tournesol
Des alternatives seront offertes afin de modifier votre plat pour qu’il convienne à vos allergies, intolérances ou habitudes alimentaires.
Gelée de camerise • Crumble de sarrasin et tournesol
Des alternatives seront offertes afin de modifier votre plat pour qu’il convienne à vos allergies, intolérances ou habitudes alimentaires.
30 $
Dinner menu
Dinner table d'hôte
Rillettes de saumon fumé à chaud des Fumoirs Gosselin
Yogourt boréal • Camerise • Capucine • Rémoulade de chou-rave, fenouil et salicorne • Croûtons de pain nordique
Yogourt boréal • Camerise • Capucine • Rémoulade de chou-rave, fenouil et salicorne • Croûtons de pain nordique
Bol nordique de tofu aux algues
Avoine nue de la Coop Agrobio • Légumes de saison croquants • Laitue • Vinaigrette à l’érable et au miso • Émulsion de poivrons épicée
Avoine nue de la Coop Agrobio • Légumes de saison croquants • Laitue • Vinaigrette à l’érable et au miso • Émulsion de poivrons épicée
or
Gravlax de truite
« Ricotta » de tournesol • Verdures • Tomates confites • Oignons marinés • Fenouil rôti • Vinaigrette « bagel »
« Ricotta » de tournesol • Verdures • Tomates confites • Oignons marinés • Fenouil rôti • Vinaigrette « bagel »
or
Smørrebrød (tartine scandinave) aux crevettes nordiques de Matane
Yogourt boréal • Argousier• Rémoulade de chou-rave, fenouil et salicorne • Servi avec soupe du moment
Yogourt boréal • Argousier• Rémoulade de chou-rave, fenouil et salicorne • Servi avec soupe du moment
Tartelette à l’argousier
Crémeux au chocolat blanc • Gingembre confit
Crémeux au chocolat blanc • Gingembre confit
or
Brownie au chocolat et à la patate douce
Chantilly à la camomille • Fraises • Mélisse
Servi avec un café de votre choix
Des alternatives seront offertes afin de modifier votre plat pour qu’il convienne à vos allergies, intolérances ou habitudes alimentaires.
Chantilly à la camomille • Fraises • Mélisse
Servi avec un café de votre choix
Des alternatives seront offertes afin de modifier votre plat pour qu’il convienne à vos allergies, intolérances ou habitudes alimentaires.
40 $