Guacamole Y Tequila
Cuisine mexicaine traditionnelle préparée à partir d’ingrédients frais et faits à la main.
- Saveurs du monde
Heures d'ouverture :
Dimanche : 11 h à 21h
Lundi : Fermé
Mardi : 16h30 à 21h
Mercredi : 16h30 à 21h
Jeudi : 16h30 à 21h
Vendredi : 11h à 14h / 16h30 à 22h
Samedi : 11 h à 22h
La petite histoire des proprios : Marie-Eve Roy-Lepitre et Miriam Castillo
Tomber en amour avec le goût du Mexique : c’est ce qui est arrivé à Marie-Eve Roy-Lepitre en 2003 quand elle a goûté aux repas traditionnels de la famille mexicaine de Miriam Castillo, sa partenaire d’affaires.
Menu midi
Table d'hôte du midi
MENU DISPONIBLE EN SEMAINE SEULEMENT
Crèma de calabaza y maïs
(Crème de courge et maïs)
Crèma de calabaza y maïs
(Crème de courge et maïs)
ou
Salade du chef
(Mélange arcadien, légumes variés et sa vinaigrette à l’hibiscus)
(Mélange arcadien, légumes variés et sa vinaigrette à l’hibiscus)
Tacos de pescado
(Tortillas de maïs, morue pannée, salade de chou, laitue, radis, mayo épicée, lime)
(Tortillas de maïs, morue pannée, salade de chou, laitue, radis, mayo épicée, lime)
ou
Burro al pastor
(Grande tortilla de farine garnie, de porc OU tofu mariné dans un mélange de piments et d’ananas, de fromage, de frijoles, arrosée d’une sauce aux piments guajillo et gratiné)
(Grande tortilla de farine garnie, de porc OU tofu mariné dans un mélange de piments et d’ananas, de fromage, de frijoles, arrosée d’une sauce aux piments guajillo et gratiné)
ou
Albondigas
(Boulettes de boeuf haché, farçies d’un œuf dur, servies dans une sauce aux tomates rouges et piments chipotles)
(Boulettes de boeuf haché, farçies d’un œuf dur, servies dans une sauce aux tomates rouges et piments chipotles)
Churro con elado
(Pâte à chou frite, coulis de chocolat noir, crème glacée Coaticook)
(Pâte à chou frite, coulis de chocolat noir, crème glacée Coaticook)
20 $
Menu soir
Table d'hôte du soir
Guacamole a la granada y al Tequila
(Guacamole à la pomme grenade et à la Tequila)
(Guacamole à la pomme grenade et à la Tequila)
ou
Chiles relleno
(Piments jalapenos farcies au fromage, sauce aux tomates rouges, crème sûre)
(Piments jalapenos farcies au fromage, sauce aux tomates rouges, crème sûre)
ou
Tostada de pulpo (+3$)
(Pieuvre marinée à l’ail et aux piments, déposée sur une tortilla de maïs croustillante)
(Pieuvre marinée à l’ail et aux piments, déposée sur une tortilla de maïs croustillante)
ou
Panucho
(Pâte de maïs garnie de porc effiloché OU jackfruit (+3$), oignon mariné)
(Pâte de maïs garnie de porc effiloché OU jackfruit (+3$), oignon mariné)
Tacos de camarones
(Tacos de crevettes et sa sauce au fromage et chiles chipotles)
(Tacos de crevettes et sa sauce au fromage et chiles chipotles)
ou
Enchilada suizas
(Tortillas de maïs garnies de poulet, nappée de salsa verde piquante et gratinée)
(Tortillas de maïs garnies de poulet, nappée de salsa verde piquante et gratinée)
ou
Pozole
(Soupe repas traditionnelle, composée de maïs cacahuazintle, de porc et d’un bouillon de piments, garnie de laitue, radis et oignons)
(Soupe repas traditionnelle, composée de maïs cacahuazintle, de porc et d’un bouillon de piments, garnie de laitue, radis et oignons)
ou
Flautas de carnitas y su salsa de aguacate
(Tortillas de maïs frites, farcies de porc confit, nappées de crème sûre et salsa d’avocat)
(Tortillas de maïs frites, farcies de porc confit, nappées de crème sûre et salsa d’avocat)
Churros con elado
(Pâte à chou frite, coulis de chocolat noir, crème glacée Coaticook)
(Pâte à chou frite, coulis de chocolat noir, crème glacée Coaticook)
ou
Pastel de très leches
(Gâteau aux trois laits & Rhum Coco)
(Gâteau aux trois laits & Rhum Coco)
30 $